طرح توجیهی تولید صنایع غذایی بر پایه بیوتکنولوژی

طرح توجیهی تولید صنایع غذایی بر پایه بیوتکنولوژی

دانلود فایل

طرح توجیهی تولید صنایع غذایی بر پایه بیوتکنولوژی چکیده امروزه کمتر کسی در جوامع علمی وجود دارد که به اهمیت بیوتکنولوژی و تأثیر آن بر روی زمینه های مختلف آگاهی نداشته باشد. دانشی که محور پیشرفت و توسعه در بسیاری از کشورها گردیده است و سبب ایجاد تحولات عظیمی در بخشهای پزشکی، داروسازی، کشاورزی، صنعت و معدن و غیره شده است. بیوتکنولوژی در بخش کشاورزی که تأمین کننده نیاز غذایی بشر از هزاران سال پیش تاکنون بوده است تأثیر مهم عمیق داشته است تا آنچه واقعا بشر خواهان آن است را برای وی تأمین نماید. صنایع غذایی که آخرین حلقه زنجیره بخش کشاورزی می باشد. یکی از مستعدترین زمینه های حضور و فعالیت بیوتکنولوژی می باشد زیرا این صنعت برای بر آورده ساختن نیازهای غذایی سالم ، ارزان، بهداشتی و کافی برای جمعیت کنونی و آینده نیاز به روشهای جدید، سریع و کاربردی تر دارد که می تواند آنها را در دنیای بیوتکنولوژی بیابددر این طرح سعی گردیده است نقش هایی از بیوتکنولوژی در  صنایع غذایی که شامل نقش مهندسی ژنتیک وDNA ی نو ترکیب در صنایع غذایی، جنبه های مختلف استفاده از میکروارگانیسم ها برای تولید مواد غذایی از قبیل اسیدهای آمینه، افزودنیهای غذایی، طعم دهنده ها، ویتامین ها، پروتئین میکروبی و غیره، تأثیر بیوتکنولوژی بر روی کیفیت غذایی، روشهای تشخیص سریع میکروبهای بیماریزای غذایی، ایمنی غذایی و مدیریت مواد زائد و… به طور کلی اشاره گردیده و در نهایت به بررسی تولید نشاسته از ذرت به عنوان مهمترین پلی ساکارید مورد استفاده در صنایع غذایی پرداخته شده است .  مطالعات صورت گرفته نشان داده است که جمعیت جهان تا اواسط قرن حاضر، دو برابر خواهد شد و این در حالی است که اکنون نیمی از کودکان جهان از غذای کافی محروم هستند. همچنین فشار از طرف مصرف کنندگان، خصوصاً در کشورهای صنعتی، باعث شده است که تولید محصولات غذایی بطرف استفاده از مواد افزودنی “طبیعی” و بکارگیری روش های فرآوری نزدیکتر به روش های طبیعی، جهت پیدا کند.، مواردی از این قبیل به همراه سایر مزایایی که وجود داشته اند، روش های بیوتکنولوژی در صنایع غذایی را گسترش داده اند. با توجه به گسترش صنایع غذایی در کشور ما، آشنایی مختصر با کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی مفید به نظر می رسد: -۱ تعریف بیوتکنولوژی غذایی -۲ تولید محصولات نهایی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی -۳ تولید مواد افزودنی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی -۴ اصلاح مستقیم مواد غذایی یا مواد افزودنی به غذا -۵ تولید مواد کمک فراوری -۶ کاربردهای تجزیه ای -۷ تصفیه پسماند ************************************************************  تعریف بیوتکنولوژی غذایی در ارتباط با صنایع غذایی می توان بیوتکنولوژی را به صورت زیر تعریف کرد: “استفاده از سلولهای زنده یا قسمتی از آنها، به منظور تولید یا اصلاح محصولات غذایی یا مواد افزودنی به غذا” از یک دیدگاه دیگر می توان کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی را به دو بخش کاربرد بیوتکنولوژی سنتی و کاربرد بیوتکنولوژی مدرن تقسیم کرد:  درکاربرد “بیوتکنولوژی سنتی” در صنایع غذایی، از فناوری تخمیری (ریزساوارزه ها یا میکروارگانیزم ها) جهت تغییر مواد خام غذایی به محصولات غذایی تخمیری شامل پنیر، ماست، خمیر نان و غیره استفاده می گردد. استفاده از ریزسازواره ها و آنزیمها در این فرآیندها باعث ایجاد تغییرات در طعم، عطر و بافت مواد خام غذایی یا افزایش قابلیت نگهداری آنها می گردد. -۲ در بکارگیری “بیوتکنولوژی نوین” در صنایع غذایی، از ژنتیک مولکولی و آنزیم شناسی کاربردی بهمراه فناوری تخمیری، جهت بهبود خواص مواد افزودنی غذایی استفاده می گردد. در قسمت های بعدی این نوشتار، برخی از کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی به طور اجمال و در چند زمینه بیان می شوند…..

  • پاورپوینت مطالعه تهیه فیبر ریز استخراج فاز جامد پوشش داده شده با نانو سیلیکا – پلی پیرول به روش پوشش دهی الکتروفورتیکی و بکار گیری آن در استخراج ترکی

    پاورپوینت مطالعه تهیه فیبر ریز استخراج فاز جامد پوشش داده شده با نانو سیلیکا – پلی پیرول به روش پوشش دهی الکتروفورتیکی و بکار گیری آن در استخراج ترکی دانلود فایل پاورپوینت مطالعه تهیه فیبر ریز استخراج فاز جامد پوشش…

  • تاریخچه و مبانی نظری طراحی پارك و باغسازی

    تاریخچه و مبانی نظری طراحی پارك و باغسازی دانلود فایل تاریخچه و مبانی نظری طراحی پارك و باغسازی فهرست مطالب عنوان                                                                                                صفحه فصل اول: بررسی تاریخچه باغسازی....................................................................... 1 1-1- باغهای جهان.................................................................................................. 2 1-1-1-            بین النهرین............................................................................................ 2 1-1-2-            مصر...................................................................................................... 3 1-1-3-           …

  • تحقیق آفات گلخانه ای خیار

    آفات گلخانه ای خیار,پروژه آفات گلخانه ای خیار,تحقیق آفات گلخانه ای خیار,دانلود آفات گلخانه ای خیار,مقاله آفات گلخانه ای خیار دانلود فایل تحقیق آفات گلخانه ای خیار مقدمه با افزایش جمعیت ، بازار مصرف بزرگی  برای محصولات كشاورزی فراهم شده…

  • بازارهای کارا (فصل دهم کتاب مدیریت سرمایه گذاری تالیف جونز ترجمه تهرانی و نوربخش)

    بازارهای کارا (فصل دهم کتاب مدیریت سرمایه گذاری تالیف جونز ترجمه تهرانی و نوربخش),دانلو,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پاورپوینت بازارهای کارا (فصل دهم کتاب مدیریت سرمایه گذاری تالیف جونز ترجمه تهرانی و نوربخش),دانلود پایان نامه,دانلود پایان نامه ارشد,دانلود پایان نامه کارشناسی,دانلود پرسشنامه,دانلود…

  • تحقیق شناخت وضعیت فعلی مدیریت بازار فیروزه صادراتی استان خراسان

    پژوهشی در مورد بازار فیروزه,تحقیق بازار فیروزه,تحقیق شناخت وضعیت فعلی مدیریت بازار فیروزه صادراتی استان خراسان,دانلود تحقیق بازار فیروزه,شناخت وضعیت فعلی مدیریت بازار فیروزه صادراتی استان خراسان,صادرات فیروزه,علم شناخت سنگهای قیمتی و اهمیت آن در جهان,فضیلت فیروزه در اسلام,كلیاتی در…

  • افسردگی 15 ص

    افسردگی,افسردگی 15 ص,تحقیق در مورد افسردگی 15 ص,تحقیق و بررسی در مورد افسردگی 15 ص دانلود فایل  افسردگی 15 ص      مقدمه : براساس تحقیقات انجام شده فرد افسرده خودرا بازمانده بی كفایتی می بیند كه باید حكم تقدیر…

  • سمینار برق تشخیص عابرین پیاده توسط تصاویر مادون

    سمینار برق تشخیص عابرین پیاده توسط تصاویر مادون دانلود فایل سمینار برق تشخیص عابرین پیاده توسط تصاویر مادون لطفا از این پروژه در راستای تکمیل تحقیقات خود و در صورت کپی برداری با ذکر منبع استفاده نمایید. چکیده  در سال…

  • رشد و عملکرد گوجه فرنگی (Lycopersicon esculentumMill.) تحت تاثیر سطح مختلف کاربرد اسید جیبرلیک

    رشد و عملکرد گوجه فرنگی (Lycopersicon esculentumMill.) تحت تاثیر سطح مختلف کاربرد اسید جیبرلیک دانلود فایل چکیده :یک آزمایش در مزرعه باغبانی شریی بنگلا دانشگاه کشاورزی، داکا-1207، بنگلادش، در طول بازه زمانی اکتبر 2012 تا مارس 2013 برای پیدا کردن…

  • پژوهش کشاورزی کشت بافت گیاهی

    اجزای غذایی تشكیل دهنده مدیوم كشت بافتهای گیاهی,استفاده از تنوع سوماكلو نال در اصلاح,انواع كشت درون شیشه ای,پژوهش کشاورزی کشت بافت گیاهی,حوه تاثیر حرارت های بالا بر روی اجزای مدیوم كشت,روش استریلیزاسیون شیمیایی,روشهای سترون سازی,كاربردهای كشت بافت گیاهی,منشاء ماهیت و…

  • تحقیق فورس ماژور (قوه قاهره)

    اجرای قرارداد,تحقیق فورس ماژور (قوه قاهره),فورس ماژور (قوه قاهره) دانلود فایل فورس ماژور (قوه قاهره) 1- پلان.................................. 2- تعریف فورس ماژور در حقوق طبیعی.... 3- تعریف فورس ماژور در حقوق بین الملل 4- قوای قاهره و آفات ناگهانی......... 5- اثر…

  • مقاله سبك های مختلف قرائت در دین

    مقاله سبك های مختلف قرائت در دین دانلود فایل مقاله سبك های مختلف قرائت در دین فهرست: قرائت چیست؟  قراء سبعه دسته بندی سبك های قرائت اركان قرائت ========================== قرائت چیست؟  قرائت، همان تلاوت و خواندن قرآن کریم است. یعنی…

  • امنیت شبکه های حسگر بی سیم

    امنیت شبکه های حسگر بی سیم,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پایان نامه ارشد,دانلود پایان نامه کارشناسی,دانلود پایان نامه کارشناسی کامپیوتر امنیت شبکه های حسگر بی سیم,دانلود پرسشنامه,دانلود پروپوزال,دانلود پروژه,دانلود پروژه پایانی,دانلود تحقیق,دانلود فایل,دانلود کتاب,دانلود گزارش کار آموزی,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود…

  • ترجمه افزایش صلاحیت استخدام دانش¬آموخته در ورزش

    به همراه ترجمه شکل و جدول,ترجمه افزایش صلاحیت استخدام دانش¬آموخته در ورزش,ترجمه انگلیسی به فارسی، دانشگاه، پژوهش,مقاله انگلیسی به همراه مقاله فارسی در قالب آفیس قابل ویرایش دانلود فایل نمونه ترجمه به منظور افزایش صلاحیت استخدام فارغ­التحصیلان در بیشتر ورزشها…

  • مقاله بیمه اشخاص

    مقاله بیمه اشخاص دانلود فایل مقاله بیمه اشخاص تاریخچه بیمه های اشخاص:   تاریخچه بیمه های اشخاص به چند قرن قبل باز میگردد.نخستین بیمه نامه در زمان ملکه الیزابت اول صادر گردید وزندگی بیمه گذار را برای مدت یکسال تحت پوشش…

  • حل تمرین فیزیک فصل دوم پایه دهم دوره دوم متوسطه شاخه فنی و کاردانش

    حل تمرین فیزیک فصل دوم پایه دهم دوره دوم متوسطه شاخه فنی و کاردانش دانلود فایل حل تمرین فیزیک فصل دوم پایه دهم  دوره دوم متوسطه شاخه فنی و کاردانش این مجموعه مناسب جهت کلیه دانش آموزان عزیز دبیران و…

  • مقاله تصفیه آب و فاضلاب

    مقاله تصفیه آب و فاضلاب دانلود فایل مقاله تصفیه آب و فاضلاب فهرست: آشنایی با تصفیه فاضلاب مدیریت منابع آب زیر زمینی با بهره گیری از فن آوری انرژی اتمی ایزوتوپها چه هستند و كاربرد آنها چیست؟ كاربرد انرژی اتمی…

  • پایان نامه بررسی زبان شناختی اسم مرکب فعلی در زبان فارسی و انگلیسی

    پایان نامه بررسی زبان شناختی اسم مرکب فعلی در زبان فارسی و انگلیسی دانلود فایل پایان نامه بررسی زبان شناختی اسم مرکب فعلی در زبان فارسی و انگلیسی اهمیت و ضرورت تحقیقاهداف تحقیقهدف کلیاهداف جزئیفرضیه های تحقیقاصطلاحات و مفاهیم کلیدیفصل…

  • آشنایی با نرم افزار ACCESS

    ACCESS,آشنایی با نرم افزار,آشنایی با نرم افزار ACCESS دانلود فایل آشنایی با نرم افزار  ACCESS آشنایی با نرم افزار ACCESS بانك اطلاعاتی چیست بانك های اطلاعاتی رابطه ای چند اصطلاح مربوط به بانك اطلاعاتی/ پایگاه داده های رابطه ای قابلیت های…

  • مقاله آشنایی با صنعت سوراخكاری

    مقاله آشنایی با صنعت سوراخكاری دانلود فایل مقاله آشنایی با صنعت سوراخكاری فهرست: تقسیم بندی سوراخكاری در فرآیند صنعتی صنعت سوراخكاری تعریف جیگ انواع جیگها تعریف فیکسچرها انواع فیکسچرها شرح شابلونهای سوراخکاری براده های طویل در سوراخکاری آشنایی با مسائل…

  • مقاله ثبت املاک و اسناد و روشهای آن

    مقاله ثبت املاک و اسناد و روشهای آن دانلود فایل ثبت املاک و اسناد فهرست: مقدمه:روش کارروش تهیه و انتشار آگهی نوبتیروش رسیدگی به اعتراض آگهی های نوبتیروش تحدید حدود عمومیروش تفکیک املاکروش افراز املاکروش صدورسند مالکیت املاک و نحوه…

  • پژوهش زمینه یابی اعتیاد به اینترنت در دانشجویان دختر و پسر دوره های کارشناسی و کارشناسی ارشد دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی تهران

    پژوهش زمینه یابی اعتیاد به اینترنت در دانشجویان دختر و پسر دوره های کارشناسی و کارشناسی ارشد دانشگاه علوم بهزیستی و توانبخشی تهران دانلود فایل پژوهش زمینه یابی اعتیاد به اینترنت در دانشجویان دختر و پسر دوره های کارشناسی و…

  • پاورپوینت بیمه آتش سوزی

    آمارهای خسارات بیمه آتش سوزی,انواع بیمه های آتش سوزی از نظر شرایط,انواع پوشش های بیمه آتش سوزی,پاورپوینت بیمه آتش سوزی,تعاریف اصطلاحات بیمه آتش سوزی,خطرهای تحت پوشش بیمه آتش سوزی,دانلود پاورپوینت آماده سمینار در مدیریت بیمه,دانلود پاورپوینت بیمه آتش سوزی,محتوای قرارداد…

  • طرح توجیهی کریستال بطری و جار شیشه ای

    طرح توجیهی کریستال بطری و جار شیشه ای دانلود فایل طرح توجیهی کریستال بطری و جار شیشه ای مناسب برای اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام…

  • پایان نامه نور در گرافیک

    پایان نامه نور در گرافیک دانلود فایل پایان نامه  نور در گرافیک فهرست مطالب - تقدیم                                                                                                                              الف قدر دانی                                                                                                                          ب فهرست مطالب                                                                                                               ج چكیده                                                                                                                             1 فصل اول- كلیات تحقیق مقدمه                                                                                                                            4 بیان موضوع                                                                                                                     7 اهداف…

  • پایان نامه بررسی رابطه بین تیپ‌های شخصیتی مدیران و اثربخشی آنان از دیدگاه ذی نفعان در ناحیه 5 مشهد

    بررسی رابطه بین تیپ‌های شخصیتی مدیران و اثربخشی آنان از دیدگاه ذی نفعان در ناحیه 5 مشهد,پایان نامه بررسی رابطه بین تیپ‌های شخصیتی مدیران و اثربخشی آنان از دیدگاه ذی نفعان در ناحیه 5 مشهد,پروژه بررسی رابطه بین تیپ‌های شخصیتی…

  • پروپوزال فرهنگ توصیفی لغات ،اصطلاحات وترکیبات دیوان مسعود سعد سلمان

    ،اصطلاحات وترکیبات,پروپوزال فرهنگ توصیفی لغات ،اصطلاحات وترکیبات دیوان مسعود سعد سلمان,ترکیبات دیوان مسعود سعد سلمان,فرهنگ توصیفی لغات دانلود فایل پروپوزال فرهنگ توصیفی لغات ،اصطلاحات وترکیبات دیوان مسعود سعد سلمان ) بیان مسأله: در تعریف واژه فرهنگ صحبت های بسیاری شده…

  • پایان نامه بررسی تفاوت های جنسی در اضطراب اجتماعی نوجوانان

    اجتماعی,اضطراب,پایان نامه بررسی تفاوت های جنسی در اضطراب اجتماعی نوجوانان,پروژه بررسی تفاوت های جنسی در اضطراب اجتماعی نوجوانان,تحقیق بررسی تفاوت های جنسی در اضطراب اجتماعی نوجوانان,تفاوت,جنسی,دانلود پایان نامه بررسی تفاوت های جنسی در اضطراب اجتماعی نوجوانان,مقاله بررسی تفاوت های جنسی…

  • IDS سیستم

    IDS سیستم دانلود فایل IDS سیستم در سرتاسر دنیای الکترونیک همواره تهدیدات از سوی نفوذ گران وجود دارد. تا کنون راه های فراوانی جهت مقابله با آنها ارائه شده است. این راه ها هر کدام به نوبه خود می توانند…

  • عدالت در دولت

    عدالت,عدالت در دولت دانلود فایل مقوله عدالت در دولت اصطلاح عدالت به عنوان یكی از مفاهیم عدم مورد اشتهال در مباحث و عرصه های مختلف در فرهنگها و عرصه های معرفت فكری جوامع بشری از جهان ابتدا شامل گیری جوامع…

  • پایان نامه طراحی الگوی مفهومی گردشگری پایدار بر پایه بازاریابی پایدار

    پایان نامه طراحی الگوی مفهومی گردشگری پایدار بر پایه بازاریابی پایدار دانلود فایل [2]

  • مقاله نفس و فطرت

    مقاله نفس و فطرت دانلود فایل مقاله نفس و فطرت نفس و فطرت دراصطلاح،به روح مجرد،هنگامی كه به بدن تعلق می گیردوباعناصرمادی ارتباط برقرارمی سازدنفس گفته میشود.        بنابراین روان (روح) عامل حیات بدون ارتباط با بدن است كه حتی پس…

  • فایل تحقیق شبیه سازی راکتور سنتز متانول

    ترمودینامیك و سینتیك سنتز فشار پائین متانول,دانلودفایل تحقیق شبیه سازی راکتور سنتز متانول,راکتور سنتز متانول,سنتز متانول,سینتیك و مكانیسم واستوکیومتری,سینیتیک ومکانیسم واکنشهای کاتالیستی,ش,شبیه سازی راکتور سنتز متانول,شبیه سازی واكنش كاتالیستی هتروژنی توسط Hysys,فایل تحقیق شبیه سازی راکتور سنتز متانول,كاربرد اسید استیك…

  • پایان نامه بررسی عوامل سازمانی موثر بر فساد اداری در نظام بانکی

    پایان نامه بررسی عوامل سازمانی موثر بر فساد اداری در نظام بانکی دانلود فایل پایان نامه بررسی عوامل سازمانی موثر بر فساد اداری در نظام بانکی چکیده تحقیق حاضر تحت عنوان بررسی عوامل سازمانی موثر بر فساد اداری در نظام…

  • پایان نامه تأثیر لوبیا روی پارامترها و فعالیت برخی آنزیم های گوارشی کرم غوزه ی پنبه

    پایان نامه تأثیر لوبیا روی پارامترها و فعالیت برخی آنزیم های گوارشی کرم غوزه ی پنبه,تأثیر لوبیا روی پارامترها و فعالیت برخی آنزیم های گوارشی کرم غوزه ی پنبه,فعالیت برخی آنزیم های گوارشی کرم غوزه ی پنبه دانلود فایل پایان…

  • تحقیق تجزیه و تحلیل 4 نرم افزار مخرب (ویروس- تروجان )

    تاریخچه ورود ویروس,تحقیق تجزیه و تحلیل 4 نرم افزار مخرب (ویروس- تروجان ),نرم افزار مخرب (ویروس تروجان ) دانلود فایل تحقیق تجزیه و تحلیل 4 نرم افزار مخرب (ویروس- تروجان ) به برنامه‌های رایانه‌ای که به منظور تخریب ویا سوءاستفاده…