طرح توجیهی تولید صنایع غذایی بر پایه بیوتکنولوژی

طرح توجیهی تولید صنایع غذایی بر پایه بیوتکنولوژی

دانلود فایل

طرح توجیهی تولید صنایع غذایی بر پایه بیوتکنولوژی چکیده امروزه کمتر کسی در جوامع علمی وجود دارد که به اهمیت بیوتکنولوژی و تأثیر آن بر روی زمینه های مختلف آگاهی نداشته باشد. دانشی که محور پیشرفت و توسعه در بسیاری از کشورها گردیده است و سبب ایجاد تحولات عظیمی در بخشهای پزشکی، داروسازی، کشاورزی، صنعت و معدن و غیره شده است. بیوتکنولوژی در بخش کشاورزی که تأمین کننده نیاز غذایی بشر از هزاران سال پیش تاکنون بوده است تأثیر مهم عمیق داشته است تا آنچه واقعا بشر خواهان آن است را برای وی تأمین نماید. صنایع غذایی که آخرین حلقه زنجیره بخش کشاورزی می باشد. یکی از مستعدترین زمینه های حضور و فعالیت بیوتکنولوژی می باشد زیرا این صنعت برای بر آورده ساختن نیازهای غذایی سالم ، ارزان، بهداشتی و کافی برای جمعیت کنونی و آینده نیاز به روشهای جدید، سریع و کاربردی تر دارد که می تواند آنها را در دنیای بیوتکنولوژی بیابددر این طرح سعی گردیده است نقش هایی از بیوتکنولوژی در  صنایع غذایی که شامل نقش مهندسی ژنتیک وDNA ی نو ترکیب در صنایع غذایی، جنبه های مختلف استفاده از میکروارگانیسم ها برای تولید مواد غذایی از قبیل اسیدهای آمینه، افزودنیهای غذایی، طعم دهنده ها، ویتامین ها، پروتئین میکروبی و غیره، تأثیر بیوتکنولوژی بر روی کیفیت غذایی، روشهای تشخیص سریع میکروبهای بیماریزای غذایی، ایمنی غذایی و مدیریت مواد زائد و… به طور کلی اشاره گردیده و در نهایت به بررسی تولید نشاسته از ذرت به عنوان مهمترین پلی ساکارید مورد استفاده در صنایع غذایی پرداخته شده است .  مطالعات صورت گرفته نشان داده است که جمعیت جهان تا اواسط قرن حاضر، دو برابر خواهد شد و این در حالی است که اکنون نیمی از کودکان جهان از غذای کافی محروم هستند. همچنین فشار از طرف مصرف کنندگان، خصوصاً در کشورهای صنعتی، باعث شده است که تولید محصولات غذایی بطرف استفاده از مواد افزودنی “طبیعی” و بکارگیری روش های فرآوری نزدیکتر به روش های طبیعی، جهت پیدا کند.، مواردی از این قبیل به همراه سایر مزایایی که وجود داشته اند، روش های بیوتکنولوژی در صنایع غذایی را گسترش داده اند. با توجه به گسترش صنایع غذایی در کشور ما، آشنایی مختصر با کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی مفید به نظر می رسد: -۱ تعریف بیوتکنولوژی غذایی -۲ تولید محصولات نهایی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی -۳ تولید مواد افزودنی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی -۴ اصلاح مستقیم مواد غذایی یا مواد افزودنی به غذا -۵ تولید مواد کمک فراوری -۶ کاربردهای تجزیه ای -۷ تصفیه پسماند ************************************************************  تعریف بیوتکنولوژی غذایی در ارتباط با صنایع غذایی می توان بیوتکنولوژی را به صورت زیر تعریف کرد: “استفاده از سلولهای زنده یا قسمتی از آنها، به منظور تولید یا اصلاح محصولات غذایی یا مواد افزودنی به غذا” از یک دیدگاه دیگر می توان کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی را به دو بخش کاربرد بیوتکنولوژی سنتی و کاربرد بیوتکنولوژی مدرن تقسیم کرد:  درکاربرد “بیوتکنولوژی سنتی” در صنایع غذایی، از فناوری تخمیری (ریزساوارزه ها یا میکروارگانیزم ها) جهت تغییر مواد خام غذایی به محصولات غذایی تخمیری شامل پنیر، ماست، خمیر نان و غیره استفاده می گردد. استفاده از ریزسازواره ها و آنزیمها در این فرآیندها باعث ایجاد تغییرات در طعم، عطر و بافت مواد خام غذایی یا افزایش قابلیت نگهداری آنها می گردد. -۲ در بکارگیری “بیوتکنولوژی نوین” در صنایع غذایی، از ژنتیک مولکولی و آنزیم شناسی کاربردی بهمراه فناوری تخمیری، جهت بهبود خواص مواد افزودنی غذایی استفاده می گردد. در قسمت های بعدی این نوشتار، برخی از کاربردهای بیوتکنولوژی در صنایع غذایی به طور اجمال و در چند زمینه بیان می شوند…..

  • پایان نامه جداسازی کور منابع صوتی

    پایان نامه جداسازی کور منابع صوتی دانلود فایل پایان نامه جداسازی کور منابع صوتی چکیده  جداسازی کور منابع یکی از موضوعات مورد بررسی در زمینه پردازش سیگنال است که به علت کاربردهای فراوان، توجه به آن خصوصا در دو دهه…

  • پروژه کارآفرینی کارگاه تولید پستانک بچه

    بچه,پروژه کارآفرینی کارگاه تولید پستانک بچه,پروژه کارافرینی کارگاه تولید پستانک بچه,پستانک,توجیه اقتصادی کارگاه تولید پستانک بچه,تولید,دانلود پروژه کارگاه تولید پستانک بچه,دانلود کارآفرینی کارگاه تولید پستانک بچه,طرح توجیه فنی کارگاه تولید پستانک بچه,طرح توجیهی کارگاه تولید پستانک بچه,کارآفرینی کارگاه تولید پستانک…

  • تحقیق طیف سنجی نشری قوس و جرقه

    تحقیق طیف سنجی نشری قوس و جرقه دانلود فایل تحقیق طیف سنجی نشری قوس و جرقه بخشهایی از متن: در منابع قوس و جرقه تقریباً امكان برانگیختن همه عناصر پایدار در جدول تناوبی وجود دارد. تخلیه قوس و جرقه به…

  • مبانی نظری پژوهش اعتیاد (فصل 2)

    ادبیات تحقیق اعتیاد,اعتیاد,تحقیق اعتیاد,مبانی نظری اعتیاد,مبانی نظری پژوهش اعتیاد (فصل 2),مبانی نظری و پژوهش اعتیاد,مبانی نظری و تحقیق اعتیاد دانلود فایل مبانی نظری اعتیاد در 18 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc کامل و قابل ویرایششامل منابع داخلی و…

  • پایان نامه کاربرد روش آنالیز دینامیکی افزایشی IDA در بررسی رفتار لرزه ای سکوهای ثابت فلزی دریائی

    پایان نامه کاربرد روش آنالیز دینامیکی افزایشی IDA در بررسی رفتار لرزه ای سکوهای ثابت فلزی دریائی دانلود فایل پایان نامه کاربرد روش آنالیز دینامیکی افزایشی IDA در بررسی رفتار لرزه ای سکوهای ثابت فلزی دریائی چکیده تقاضا برای تولید…

  • تحقیق بررسی فراوانی مبتلایان به ضایعات رحم و سرویكس

    بررسی فراوانی مبتلایان به ضایعات رحم و سرویكس,تحقیق بررسی فراوانی مبتلایان به ضایعات رحم و سرویكس دانلود فایل بررسی فراوانی مبتلایان به ضایعات رحم و سرویكس فصل اولمقدمهفصل دوم زمینه و پیشینه تحقیقفصل سوم روش اجرای پژوهشفصل چهارمیافته‌های پژوهشفصل پنجمنتیجه‌گیری…

  • دانلود تحقیق پاورپوینت آنفلوآنزا

    دانلود تحقیق پاورپوینت آنفلوآنزا دانلود فایل فایل حاضر در 49 اسلاید تهیه گردیده است اسلاید 1) عنوان : آنفلوآنزا پاندمی قریب الوقوع اسلاید 2)  1) سه نوع: - A, B, C 2) آنتی ژن سطحی: - H (هماگلوتینین) - N…

  • مبانی و پیشینه نظری یادگیری (فصل دوم پایان نامه)

    پیشینه پژوهش,فصل دوم پایان نامه,ماهیت یادگیری,مبانی نظری یادگیری,مبانی و پیشینه نظری یادگیری (فصل دوم پایان نامه) دانلود فایل مبانی و پیشینه نظری یادگیری (فصل دوم پایان نامه) در 29 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت docx توضیحات: فصل دوم پایان…

  • گزارش کاراموزی طراحی یك سیستم اندازه گیری

    اندازه گیری,دانلود گزارش کارآموزی طراحی یك سیستم اندازه گیری,سیستم,طراحی,کاراموزی طراحی یك سیستم اندازه گیری,کارورزی طراحی یك سیستم اندازه گیری,گزارش کاراموزی طراحی یك سیستم اندازه گیری دانلود فایل گزارش کاراموزی طراحی یك سیستم اندازه گیری در 12 صفحه ورد قابل ویرایش…

  • پایان نامه رابطه بین خلاقیت با جنسیت در دانشگاه ازاد اردبیل

    پایان نامه رابطه بین خلاقیت با جنسیت در دانشگاه ازاد اردبیل دانلود فایل پایان نامه رابطه بین خلاقیت با جنسیت در دانشگاه ازاد اردبیل چکیده پژوهش حاضر به بررسی رابطه جنسیت و خلاقیت پرداخته است. جامعه آماری پژوهش شامل همه…

  • مقاله بررسی اقتصاد ایران و چین

    مقاله بررسی اقتصاد ایران و چین دانلود فایل مقاله بررسی اقتصاد ایران و چین بخشهایی از متن مقاله: شاخص های اقتصاد كلان ایران: در این قسمت به عمده ترین شاخص های اقتصاد كلان كه می تواند وضعیت اقتصادی كشور را…

  • فصل دوم پایان نامه علوم تربیتی درباره عوامل موثر در موفقیت مدیران و آموزشی

    پایان نامه علوم تربیتی درباره عوامل موثر در موفقیت مدیران و آموزشی,پیشینه پژوهش,فصل دوم پایان نامه,فصل دوم پایان نامه علوم تربیتی درباره عوامل موثر در موفقیت مدیران و آموزشی,مبانی نظری پژوهش دانلود فایل پایان نامه علوم تربیتی درباره عوامل موثر…

  • تحقیق اكولوژی گندم

    اكولوژی گندم,بررسی اكولوژی گندم,پروژه اكولوژی گندم,تحقیق اكولوژی گندم,مقاله اكولوژی گندم,ورد اكولوژی گندم دانلود فایل تحقیق اكولوژی گندم مقدمه: گندم به عنوان یكی از اصلی‌ترین مواد غذایی بشر و مهمترین محصول زراعی و ماده غذایی در اكثر كشورها، از جایگاه ویژه‌ای…

  • پاورپوینت سازه های مشبک فضایی

    پاورپوینت سازه های مشبک فضایی دانلود فایل پاورپوینت سازه های مشبک فضایی پاورپوینت سازه های مشبک فضاییاین پاورپوینت در 54 اسلاید می باشد. فهرست مطالب اسلایدها : •توسعه ی اولیه ی  شبکه های فضایی •مصالح و سیستم ها مصالح  سیستم…

  • بررسی گیاه ریحان به صورت لاتین

    بررسی گیاه ریحان به صورت لاتین,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی دانلود فایل Basil, Ocimum basilicum, is a short lived annual or perennial plant in the…

  • پایان نامه تجزیه و تحلیل رفتار ویسکوالاستیک آمیزه های پلیمری

    پایان نامه تجزیه و تحلیل رفتار ویسکوالاستیک آمیزه های پلیمری دانلود فایل پایان نامه تجزیه و تحلیل رفتار ویسکوالاستیک آمیزه های پلیمری فهرست مطالب: فصل اوّل رئولوژی (Rheology) 11 تاریخچه پیدایش رئولوژی ۱۲ مواد از دیدگاه رئولوژی ۱۲۱ پدیده‌های رئولوژیکی ۱۲۲…

  • پایان نامه برای دریافت درجه دكتری عمومی دامپزشكی موضوع: بررسی اثر ویتامین A بر افزایش كارآیی واكسن ضد كوكسیدیوز در جوجه های گوشتی

    برای دریافت درجه دكتری عمومی دامپزشكی,بررسی اثر ویتامین A بر افزایش كارآیی واكسن ضد كوكسیدیوز در جوجه های گوشتی,پایان نامه,پایان نامه برای دریافت درجه دكتری عمومی دامپزشكی موضوع: بررسی اثر ویتامین A بر افزایش كارآیی واكسن ضد كوكسیدیوز در جوجه…

  • سمینار مواد عوامل موثر بر تشكیل وكنترل مگنتیت بر عملیات كوره فلاش

    سمینار مواد عوامل موثر بر تشكیل وكنترل مگنتیت بر عملیات كوره فلاش دانلود فایل سمینار مواد عوامل موثر بر تشكیل وكنترل مگنتیت بر عملیات كوره فلاش چکیده با توجه به اینکه بهبود فرایند تولید در شرکت ملی صنایع مس ایران…

  • مبانی و پیشینه نظری اختلال بدشکلی بدن (فصل دوم پژوهش)

    مبانی و پیشینه نظری اختلال بدشکلی بدن (فصل دوم پژوهش) دانلود فایل مبانی و پیشینه نظری اختلال بدشکلی بدن (فصل دوم پژوهش) در 114 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت docx توضیحات: فصل دوم پایان نامه کارشناسی ارشد (پیشینه و…

  • کاراموزی شركت صانع گیتی

    کاراموزی شركت صانع گیتی دانلود فایل کاراموزی شركت صانع گیتی مقدمه : امروزه سازمانها با شرایط محیطی و فن آوری مختلف روبرو هستند و مدیرانی موفق هستند كه بتوانند شرایط درون سازمانی خود را به خوبی تشخیص داده و همچنین…

  • پایان نامه معدن آهك چمبودك

    پایان نامه معدن آهك چمبودك دانلود فایل پایان نامه معدن آهك چمبودك مقدمه: معدن آهك چمبودك مربوط به مجتمع كارخانجات فرآورده‌های ساختمانی ایران (فراسا) واقع در كیلومتر 85 اتوبان كرج قزوین با تولید فرآورده‌هائی شامل: سیپوركس، ایتونگ آجر ماسه آهكی،…

  • مقاله نقش ورزش بر فکر ، جسم و رفتار اجتماعی

    مقاله تاثیر ورزش بر فکر ، جسم و رفتار اجتماعی,مقاله نقش ورزش بر فکر ، جسم و رفتار اجتماعی دانلود فایل پیشگفتار جوانان ورزش و سیاست اعتقاد به سودمندی فعالیت بدنی در رشد فکری و جسمی نتیجه گیری: ورزش در…

  • مقاله پایش مشتری

    مقاله پایش مشتری دانلود فایل مقاله پایش مشتری 1- مقدمه : صرف نظر از اینكه كدام یك از روش های اندازه گیری رضایت مشتری را برگزینیم ، چندین گام مشترك را در استفاده از روش های گوناگون باید طی كنیم.…

  • بخش فشرده که در شرایط مختلف اقیانوسی و باتی متریک

    بخش فشرده که در شرایط مختلف اقیانوسی و باتی متریک,دانلود بخش فشرده که در شرایط مختلف اقیانوسی و باتی متریک دانلود فایل نمونه ترجمه مقدمه بخش فشرده که در شرایط مختلف اقیانوسی[1] و باتی متریک(ژرفاسنجی)[2] رخ می­دهد و نقش مهمی…

  • پرسشنامه انگیزه پیشرفت هرمنس

    پرسشنامه انگیزه پیشرفت هرمنس,دانلود پرسشنامه انگیزه پیشرفت هرمنس دانلود فایل پرسشنامه انگیزه پیشرفت هرمنسبه همراه راهنمای تحلیل و اجرای پرسشنامهپرسشنامه انگیزه پیشرفت (A.M.T) هرمنس، یکی از رایج ترین پرسشنامه های مداد و کاغذی برای سنجش نیاز به پیشرفت است. هرمنس…

  • مبانی نظری باورهای غیرمنطقی

    مبانی نظری باورهای غیرمنطقی دانلود فایل مبانی نظری باورهای غیرمنطقی در 40 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت docx توضیحات: فصل دوم پایان نامه کارشناسی ارشد (پیشینه و مبانی نظری پژوهش) همراه با منبع نویسی درون متنی به شیوه APA…

  • پایان نامه بررسی آلودگی صوتی در صنعت نساجی

    آلودگی,پایان نامه بررسی آلودگی صوتی در صنعت نساجی,پروژه بررسی آلودگی صوتی در صنعت نساجی,تحقیق بررسی آلودگی صوتی در صنعت نساجی,دانلود پایان نامه بررسی آلودگی صوتی در صنعت نساجی,صنعت,صوتی,مقاله بررسی آلودگی صوتی در صنعت نساجی,نساجی دانلود فایل پایان نامه بررسی آلودگی…

  • بررسی شکوفایی و خلاقیت فرزندان و طریقه پرورش والدین

    بررسی شکوفایی و خلاقیت فرزندان و طریقه پرورش والدین دانلود فایل بررسی شکوفایی و خلاقیت فرزندان و طریقه پرورش والدین از طرفی مسئله خلاقیت مسئله‌ای است كه در همه كشورها اعم از پیشرفته صنعتی و یا در حال رشد مطرح…

  • گزارش کارآموزی رشته مهندسی مواد و ریخته گری، در شرکت ذوب فلز زندیه

    دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود تحقیق,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود کتاب,دانلود گزارش کارآموزی رشته مهندسی مواد و ریخته گری، در شرکت ذوب فلز زندیه,دانلود مدیریت,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی,گزارش کارآموزی رشته مهندسی مواد…

  • پروژه ایجاد وب‌سرور Host

    پایان نامه ایجاد وب‌سرور Host,پروژه ایجاد وب‌سرور Host,پژوهش ایجاد وب‌سرور Host,تحقیق ایجاد وب‌سرور Host,دانلود ایجاد وب‌سرور Host,مقاله ایجاد وب‌سرور Host دانلود فایل tux-ist@redhat.com

  • مقاله اقدامات صورت گرفته جهت ایمنی راه در آمریکا

    مقاله اقدامات صورت گرفته جهت ایمنی راه در آمریکا دانلود فایل مقاله اقدامات صورت گرفته جهت ایمنی راه در آمریکا فهرست مطالب : عنوان :        صفحه: تعاریف و مفاهیم فنی راهسازی    ................................................................................ 1 سیستم کامپیوتری رهیابی ماشین آلات راهسازی ....................................................…

  • 13 مقاله تحقیقی برای رشته های مدیریت 4

    13 مقاله تحقیقی برای رشته های مدیریت 4,دانلود 13 مقاله تحقیقی برای رشته های مدیریت 9,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی دانلود فایل 13 مقاله عالی…

  • پاورپوینت مدیریت استراتژیک - سازمان های مجازی

    پاورپوینت مدیریت استراتژیک - سازمان های مجازی دانلود فایل پاورپوینت مدیریت استراتژیک - سازمان های مجازی عصرهای پیشرفت بشر :  •کشاورزی •صنعت •اطلاعات و ارتباطات •عصر مجازی • تعریف سازمان مجازی :  •یک نوع خاص از سازمان شبکه ای است…

  • پایان نامه مد.نمایش مد.پوشاك.تاریخچه پوشاك در ایران.مصادیق پوشاك.اصول و برنامه ریزی عملكردی و استانداردها .شناخت مراكز تجاری

    پایان نامه مد.نمایش مد.پوشاك.تاریخچه پوشاك در ایران.مصادیق پوشاك.اصول و برنامه ریزی عملكردی و استانداردها .شناخت مراكز تجاری,پایان نامه مدنمایش مدپوشاكتاریخچه پوشاك در ایرانمصادیق پوشاكاصول و برنامه ریزی عملكردی و استانداردها شناخت مراكز تجاری دانلود فایل پایان نامه مد.نمایش مد.پوشاك.تاریخچه پوشاك…

  • بروشور سن غلات

    بروشور سن غلات دانلود فایل بروشور سن غلات شکل شناسی : طول حشره کامل 8-12.8 و عرض آن 5-8 میلیمتر میباشد. شاخک 5 بندی و پنجه پاها 3 بندی است.رنگ عمومی آن زرد تا قهوه ای ست.سر حشره مثلثی و…