پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی

پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی,پروژه پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی,تحقیق پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی,دانلودپاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی,درباره پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی

دانلود فایل

پاورپوینت آب پنیر محصول جانبی فراورده‌های لبنی اسلاید ۱ : milk plasma  مایع باقی‌مانده از دلمه شیر، محصول جانبی کارخانه‌های  پنیر یا کازئین و استفاده صنعتی متفاوتی دارد. آب پنیر به ۲ صورت تولید می شود  Sweet whey ( a : که در طی ساخت انواع رنت پنیر های سخت مانند جدار یا پنیر سویسی تولید می شود. Acid whey (b: که در طی ساخت انواع پنیر های اسیدی مانند کاتیج تولید می شود. اسلاید ۲ : تولیدات آب پنیر Powder     whey :آب پنیر جدا سازی شده، از پنیــر:کلاریفار- پـــاستوریزه و خشک می شود. Whey protein:مجموعــه‌ای از گلبول‌هــای پروتئین که از حجم آب پنیر جداسازی   می‌شود که مخلوطی از   گلبول‌های لاکتوگلوبین(~۶۵%)   لاکتوآلبومین(~۲۵%) و سرم آلبومین(~۸%) که در شکل طبیعی محلول هستند(مستقل از ph ).  Whey protein : ارزش بیولوژیکی بالایی داردکه اشاره به سرعت بالای هضم و جذب دارد.Whey protein  به ۴ شکل تولید می شود: ۱- wpc                                            ۲- wpi ۳- hwpc                                         ۴- hwpi اسلاید ۳ : Wpc:ماده‌ای به وسیله انتقال نانوپروتئین‌های سازنده‌ی ضروری از آب پنیر پاستوریزه شده تولید می‌شود. محتوای پروتئین خشک شده‌ی تمام شده آن> %25 Wpc  : به وسیله سپراتورهای فیزیکی مانند رسوب، فیلتراسیون یا دیالیز تولید می شود. اسلاید ۴ : انبارداری و نگه داری:محصول باید در سرما و محیط خشک با دمای زیر ۸۰ درجه و در رطوبت مرتبط زیر ۶۵% نگه داری شود.بسته بندی:کیسه های multiwall kraft با پلی اتیلن درونی یا سایر ظرف بسته بندی آماده. اسلاید ۵ :  ۳- Branost یک پنیر آب پنیری قهوه‌ای رنگ که در کشورهای مختلف با نام‌های مختلف مانند در شمال آمریکا gjetost  در سوئد به نام mesost  در دانمارک به نام myseost و در ایسلند  my suostur. تولید: به وسیله جوشاندن مخلوطی از شیر ۲۴% (شیر بز+ شیر گاو)+ خامه + آب پنیر با دقت برای چندین ساعت تا زمانی که آب آن بخار شود جوشانده می شود. گرما قند شیر را به کارامل تغییر می­دهد که طعم مخصوص به این پنیر می دهد آنگاه آماده مصرف شده در سایز های مناسب بسته بندی می شود. در انواع کم چرب آن نسبت میزان آب پنیر به شیر و خامه بیشتر است. مزه و رنگ اینها وابسته به این است که مقدار کارامل آنها چقدر است. اسلاید ۶ : ۴- messmor  اگر جوشیدن در زمان کوتاه‌تری از معمول انجام شود انواع گسترش پذیرتری بدست می‌آید که نامیده می شود  prim در نروژ یا messmor در سوئد و  my singur در ایسلند. ۵- Ricotta مخفف Recooked و مخلوطی از شیر+ آب پنیر (۷۵% آب پنیر + ۲۵% شیر) میزان پروتئین آن می‌تواند استاندارد شود و چربی در ماده خشک مطلوب وابسته به استفاده نهایی محصول است. اغلب خامه (۱۵-۱۳ %) در Ricotta  با چربی بالا اضافه می شود. بعضی کارخانه ها پودر شیر پس چرخ اضافه  می‌کنند اما این باعث دانه دانه شدن و سفتی و گچی شدن محصول می شود بنابراین توصیه نمی‌شود. اسلاید ۷ : روش تولید: ۱-ترکیب آب پنیر و شیر در تانک باز گرم می شود(c90 – c85) ۲- مخلوط از بالانس به صفحه های حرارتی پمپ می‌شود و از ۵۰% نمک  استفاده می‌کنند تا ph 6.7 – ۷ خنثی شود. ۳- اولین plate دمای ۷۰c و آخرین ۸۸-۹۰c  ، ترکیب دمای ۸۸-۹۰c  و زمان ۱۵ min داده می شود کمک به کواگلاسیون در مرحله بعد می کند. ۴-در تیوپ‌های کواگلاسیون تحت تأثیر اسید لاکتیک یا سیتریک یا استیک قرار گرفته تا pr آب پنیر و رنت کواگوله شود. جریان سریع شکستن مولکولها در طی عبور از چندین تیوپ کاهش  می‌دهد و در پایان خط اجازه داده می شود جریان از توربولت در تیوپ دناتوراسیون به لامینار در تیوپ کواگولاسیون تغییر کند. ۵-در تخلیه از تیوپ کواگوالاسیون جریان به روی تسمه نقاله ادامه می یابد تا آب پنیر خارج شود. تسمه با سرعت های مختلف تنظیم می شود تا زمان خشک شدن روی نقاله با رطوبت نهایی در پایان تولید سازگار شود. ۶- تولید در یک قیف تجمع می یابدو سایز شان به میزان مشخص کاهش می یابد تا ماشین پر کند در زمان پر کردن دمای آن باید ۷۵ c  باشد تا مطمئن شویم۱۰-۸ هفته ماندگاری دارد.

  • جایگاه ایران و رقابت‌های دول اروپایی دوره فتحعلیشاه (فرانسه، انگلیس، روسیه)

    جایگاه ایران و رقابت‌های دول اروپایی دوره فتحعلیشاه (فرانسه، انگلیس، روسیه) دانلود فایل جایگاه ایران و رقابت‌های دول اروپایی دوره فتحعلیشاه (فرانسه، انگلیس، روسیه) این پژوهش بر آن است كه با توجه به تحولات سیاسی و اقتصادی بین‌المللی در دهه‌های…

  • پایان نامه بررسی گرافیک،نقاشی و عکاسی

    پایان نامه بررسی گرافیک،نقاشی و عکاسی,پروژه بررسی گرافیک،نقاشی و عکاسی,تحقیق بررسی گرافیک،نقاشی و عکاسی,دانلود پایان نامه بررسی گرافیک،نقاشی و عکاسی,عکاسی,گرافیک,مقاله بررسی گرافیک،نقاشی و عکاسی,نقاشی دانلود فایل فصل اول : مقدمه:  این بخش هنری برای شماست شمایی كه با هنر گرافیك…

  • نقش اینترنت در ارتباطات و انتقال اطلاعات

    نقش اینترنت در ارتباطات و انتقال اطلاعات دانلود فایل نقش اینترنت در ارتباطات و انتقال اطلاعات  كلیات 1-1-        سیستم های انتقال دیجیتال 1-1-1.                ارسال موازی (parallel) ارسال سریال ارسال سریال غیر هم زمان ارسال سریال هم زمان جهت انتقال اطلاعات…

  • گزارش کار آزمایش سختی برینل ( آزمایشگاه مقاومت مصالح )

    دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,سختی برینل,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی,گزارش کار آزمایش سختی برینل ( آزمایشگاه مقاومت مصالح ) دانلود فایل دانلود گزارش کار آزمایش سختی برینل ( آزمایشگاه…

  • مقاله آنیتا گونزالز و حكایت‌های ناگفته از سال‌های آخر زندگی Jelly Rpll Morton

    آنیتا گونزالز و حكایت‌های ناگفته از سال‌های آخر زندگی Jelly Rpll Morton,پروژه حكایت‌های ناگفته از سال‌های آخر زندگی Jelly Rpll Morton,تحقیق حكایت‌های ناگفته از سال‌های آخر زندگی Jelly Rpll Morton,حكایت‌های ناگفته از سال‌های آخر زندگی Jelly Rpll Morton,مقاله آنیتا گونزالز…

  • پایان نامه تعیین دوره بحرانی کنترل علف های هرز در گیاه عدس (Lens culinaris)

    پایان نامه تعیین دوره بحرانی کنترل علف های هرز در گیاه عدس (Lens culinaris),پروپوزال تعیین دوره بحرانی کنترل علف های هرز در گیاه عدس (Lens culinaris),تعیین دوره بحرانی کنترل علف های هرز,کنترل علف های هرز در گیاه عدس دانلود فایل…

  • پاورپوینت بررسی پروژه مدارک مایکروسافت

    بررسی پروژه مدارک مایکروسافت,پاورپوینت بررسی پروژه مدارک مایکروسافت,پروژه,تحقیق بررسی پروژه مدارک مایکروسافت,دانلود پاورپوینت بررسی پروژه مدارک مایکروسافت,مایکروسافت,مدارک,مقاله بررسی پروژه مدارک مایکروسافت دانلود فایل پاورپوینت بررسی پروژه مدارک مایکروسافت در 22 اسلاید قابل ویرایش معرفی شرکت مایکروسافت"Micro-soft" کوتاه شده کلمات (Microcomputer…

  • دانلود پاورپوینت استاندارد شماره 61 : ارزیابی کار واحد حسابرسی داخلی KARE

    پیشینه نقش حسابرسی داخلی,تعریف حسابرس داخلی,حسابرسی داخلی موثر,دانلود پاورپوینت استاندارد شماره 61 : ارزیابی کار واحد حسابرسی داخلی KARE,دانلود پاورپوینت استاندارد شماره 61 ارزیابی کار واحد حسابرسی داخلی,معیارهای با اهمیت در کسب شناخت و ارزیابی مقدماتی از واحد حسابرسی داخلی,نگاهی…

  • چگونگی مذاكره با فروشندگان در مدیریت خرید(فصل پنجم کتاب سیستمهای خرید، انبارداری و توزیع انواری رستمی)

    تعریف و هدف مذاكرات و م,چگونگی مذاكره با فروشندگان در مدیریت خرید(فصل پنجم کتاب سیستمهای خرید، انبارداری و توزیع انواری رستمی),دانلود پاورپوینت ارائه کلاسی درس سیستمهای خرید و انبارداری,دانلود پاورپوینت ارائه کلاسی فصل پنجم کتاب حسابداری مدیریت تألیف دکتر شباهنگ…

  • پاورپوینت حسابداری تعهدی و ارتباط آن با بودجه عملی

    ارتباط آن با بودجه عملی,پاورپوینت حسابداری تعهدی و ارتباط آن با بودجه عملی,پیش‌شرطهای لازم برای حركت به سمت حسابداری تعهدی,حرکت از مبنای نقدی به تعهدی,حسابداری تعهدی به عنوان یكی از اجزای اصلاحات سیستم بودجه‌ای,دانلود پاورپوینت حسابداری تعهدی و,سودمندی حسابداری تعهدی…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش توانبخشی

    مبانی نظری و پیشینه پژوهش توانبخشی دانلود فایل مبانی نظری و پیشینه پژوهش توانبخشی در 28 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت docx توضیحات: فصل دوم پایان نامه کارشناسی ارشد (پیشینه و مبانی نظری پژوهش) همراه با منبع نویسی درون…

  • پاورپوینت بررسی گیاه داروئی زنجبیل

    بررسی گیاه داروئی زنجبیل,پاورپوینت بررسی گیاه داروئی زنجبیل,تحقیق بررسی گیاه داروئی زنجبیل,دانلود پاورپوینت بررسی گیاه داروئی زنجبیل,زنجبیل,گیاه داروئی,مقاله بررسی گیاه داروئی زنجبیل دانلود فایل پاورپوینت بررسی گیاه داروئی زنجبیل در 20 اسلاید قابل ویرایش زنجبیلزَنجـِبیل یا زنجفیل یکی از گیاهان…

  • پروژه کارآفرینی پرورش قارچ

    پروژه کارآفرینی پرورش قارچ,پروژه کارافرینی پرورش قارچ,توجیه اقتصادی پرورش قارچ,دانلود پروژه پرورش قارچ,دانلود کارآفرینی پرورش قارچ,طرح توجیه فنی پرورش قارچ,طرح توجیهی پرورش قارچ,کارآفرینی پرورش قارچ دانلود فایل پروژه کارآفرینی پرورش قارچ در 32 اسلاید قابل ویرایش مقدمه از نظر تاریخچه،پرورش…

  • معماری مسجد جامع كبود تبریز

    پاورپوینت معماری مسجد جامع كبود تبریز,دانلود,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پاورپوینت معماری مسجد جامع كبود تبریز,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود طرح توجیهی,دانلود فایل,دانلود کتاب,دانلود گزارش کارآموزی,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی,معماری مسجد جامع كبود تبریز دانلود فایل معماری…

  • پایان نامه مقایسه میزان افسردگی جانبازان خفیف و شدید

    پایان نامه مقایسه میزان افسردگی جانبازان خفیف و شدید دانلود فایل پایان نامه مقایسه میزان افسردگی جانبازان خفیف و شدید مقدمه افسردگی یكی از رایج ترین انواع ناراحتیهای روانی است كه باعث مراجعه به روانپزشكان ،روانشناسان و دیگر متخصصان بهداشت…

  • مقاله کنترل اتوماتیک

    مقاله کنترل اتوماتیک دانلود فایل مقاله کنترل اتوماتیک چکیده: اهمیت کنترل اتوماتیک در صنایع و زندگی روزمره عصر حاضر بر هیچکس پوشیده نیست و به جرات  می توان گفت که یکی از مهمترین بخشهای صنایع پیشرفته امروزی را سیستمهای کنترل…

  • بررسی رابطه بین باورهای مذهبی و سلامت روان با افکار خودکشی در بین دانشجویان دختر و پسر

    بررسی رابطه بین باورهای مذهبی و سلامت روان با اندیشه پردازی خودکشی در بین دانشجویان دختر و پسر دانشگاه ازاد واحد خمینی شهر,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پایان نامه ارشد,دانلود پایان نامه کارشناسی,دانلود پر,دانلود پروپوزال,دانلود پروژه,دانلود پروژه پایانی,دانلود تحقیق,دانلود گزارش…

  • پایان نامه نظام حقوقی بین المللی حمایت از منابع ژنتیکی گیاهی برای غذا و کشاورزی و تعهدات

    پایان نامه نظام حقوقی بین المللی حمایت از منابع ژنتیکی گیاهی برای غذا و کشاورزی و تعهدات دانلود فایل پایان نامه نظام حقوقی بین المللی حمایت از منابع ژنتیکی گیاهی برای غذا و کشاورزی و تعهدات چکیده: بهره برداری انسان…

  • مقاله بررسی شاهنامه فردوسی

    پروژه بررسی شاهنامه فردوسی,تحقیق بررسی شاهنامه فردوسی,دانلود تحقیق بررسی شاهنامه فردوسی,مقاله بررسی شاهنامه فردوسی دانلود فایل مقاله بررسی شاهنامه فردوسی در 35 صفحه ورد قابل ویرایش  مقدمه سالهای سال است كه از مرگ خداوندگار خرد و آگاهی می گذرد، سالهای…

  • گزارش کاراموزی پروش ماهی قزل آلا

    پروش,دانلود گزارش کارآموزی پروش ماهی قزل آلا,قزل آلا,کاراموزی پروش ماهی قزل آلا,کارورزی پروش ماهی قزل آلا,گزارش کاراموزی پروش ماهی قزل آلا,ماهی دانلود فایل گزارش کاراموزی  پروش ماهی قزل آلا در 72 صفحه ورد قابل ویرایش فهرست عنوان                                    صفحه 1-مقدمه…

  • مبانی نظری و پیشیینه سبک اسناد کنترل (فصل دوم)

    فصل دوم پایان نامه,مبانی نظری و پیشیینه سبک اسناد کنترل,مبانی نظری و پیشیینه سبک اسناد کنترل (فصل دوم) دانلود فایل مبانی نظری و پیشیینه سبک اسناد کنترل (فصل دوم) در 83 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc توضیحات: فصل…

  • پایان نامه تأثیرعملکرد مدیران کمیته امداد امام خمینی(ره) استان مرکزی در جلب مشارکت ها و کمک های مردمی

    پایان نامه تأثیرعملکرد مدیران کمیته امداد امام خمینی(ره) استان مرکزی در جلب مشارکت ها و کمک های مردمی دانلود فایل پایان نامه تأثیرعملکرد مدیران کمیته امداد امام خمینی(ره) استان مرکزی در جلب مشارکت ها و کمک های مردمی چکیده در…

  • پایان نامه بررسی آزمون شخصیتی كرنل

    پایان نامه بررسی آزمون شخصیتی كرنل دانلود فایل پایان نامه بررسی آزمون شخصیتی كرنل چكیده عنوان این تحقیق « بررسی آزمون شخصیتی كرنل » سال 87 در میان دانشجویان دختر و پسر دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر می باشد .…

  • تاثیر کلاس بندی بر پیشرفت تحصیلی دانش آموزان

    بررسی تاثیر کلاس بندی بر پیشرفت تحصیلی,پژوهش تاثیر کلاس بندی در پیشرفت تحصیلی دانش آموزان,تاثیر کلاس بندی بر پیشرفت تحصیلی دانش آموزان,تحقیق تاثیر کلاس بندی بر پیشرفت تحصیلی دانش آموزان,کلاس بندی دانلود فایل مقدمه :بچه با حركات دست و پا…

  • تحقیق کلی در مورد ماگما

    تحقیق کلی در مورد ماگما,ماگماچیست دانلود فایل بخشهایی از متن:تعریفMagma کلمه‌ای است یونانی به معنی خیر که برای مذابهای طبیعی سیلیکاته بکار گرفته می‌شود. اما در اصطلاح زمین شناسی، ماگما مایعی است سیلیکاته با گرانروی زیاد همراه با گاز و…

  • افسردگی 15 ص

    افسردگی,افسردگی 15 ص,تحقیق در مورد افسردگی 15 ص,تحقیق و بررسی در مورد افسردگی 15 ص دانلود فایل  افسردگی 15 ص      مقدمه : براساس تحقیقات انجام شده فرد افسرده خودرا بازمانده بی كفایتی می بیند كه باید حكم تقدیر…

  • مقاله بررسی دیودهای قدرت

    پروژه بررسی دیودهای قدرت,تحقیق بررسی دیودهای قدرت,دانلود تحقیق بررسی دیودهای قدرت,مقاله بررسی دیودهای قدرت دانلود فایل مقاله بررسی دیودهای قدرت در 18 صفحه ورد قابل ویرایش  انواع دیودهای قدرت در حالت ایده آل دیود نباید هیچ زمانی بازیابی معكوسی داشته…

  • تحقیق بررسی رابطه ی کمرویی و عملکرد تحصیلی دانش آموزان مقطع راهنمایی روستای پیر تاج

    تحقیق بررسی رابطه ی کمرویی و عملکرد تحصیلی دانش آموزان مقطع راهنمایی روستای پیر تاج,رابطه ی کمرویی و عملکرد تحصیلی دانش آموزان,کمرویی و عملکرد تحصیلی دانش آموزان دانلود فایل تحقیق بررسی رابطه ی کمرویی و عملکرد تحصیلی دانش آموزان مقطع…

  • بررسی علل خشونت مردان در كانون خانواده بر علیه زنان

    بررسی علل خشونت مردان در كانون خانواده بر علیه زنان,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پایان نامه و پروژه پایانی بررسی امنیت در شبکه های بی سیم و راهکارهای مقابله با آنها,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود تحقیق,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود کتاب,دانلود مدی,دانلود…

  • تحقیق جریانهای اصلی تاریخ نگاری در دوره پهلوی

    بررسی و نقد تاریخنگاری اقبال,تاریخچه ورود اندیشه ماركسیستی به ایران,تاریخنگاری ماركسیست، لنینیستی در ایران (انجماد و انحراف),تحقیق ایران شناسی و ایران شناسان مهم,تحقیق جریانهای اصلی تاریخ نگاری در دوره پهلوی,جریانهای اصلی تا,دانلود پژوهش جریانهای اصلی تاریخ نگاری در دوره پهلوی,دانلود…

  • گزارش کارآموزی آز كنترل كیفیت صابون در شیمی كاربردی

    آز كنترل,دانلود گزارش کارآموزی آز كنترل كیفیت صابون در شیمی كاربردی,شیمی كاربردی,كیفیت صابون,کاراموزی آز كنترل كیفیت صابون در شیمی كاربردی,کارورزی آز كنترل كیفیت صابون در شیمی كاربردی,گزارش کارآموزی آز كنترل كیفیت صابون در شیمی كاربردی,گزارش کاراموزی آز كنترل كیفیت صابون…

  • پایان نامه تصحیح و تحشیه كتاب تاریخ انقلاب ایران از دوره ناصرالدین شاه تا غلبه محمد علی شاه

    پایان نامه تصحیح و تحشیه كتاب تاریخ انقلاب ایران از دوره ناصرالدین شاه تا غلبه محمد علی شاه دانلود فایل پایان نامه تصحیح و تحشیه كتاب تاریخ  انقلاب ایران از دوره ناصرالدین شاه تا غلبه محمد علی شاه فهرست مطالب…

  • تحقیق زن از دیدگاه شهید مرتضی مطهری

    تحقیق زن از دیدگاه شهید مرتضی مطهری دانلود فایل  (  زن از دیدگاه شهید مرتضی مطهری  ) ازنظر مطهری زندگی اجتماعی آدمی برخلاف زندگی اجتماعی حیوانات همواره دستخوش تغییر وتحول است. طبیعت انسان را بالغ و آزاد و خود سرپرست…

  • تحقیق پول و بانكداری

    پروژه پول و بانک داری,تحقیق با موضوع پول و بانكداری,تحقیق پول و بانكداری دانلود فایل تحقیق با موضوع پول وبانكداری فهرست مطالب مقدمه.......................................................................................................................... فصل اول: ماهیت و مشكلات مبادلات پایاپای و چگونگی پیدایش پول ..................... مبادلات پایاپای چیست و مشكلات…

  • بررسی گیاه برنج به صورت لاتین

    بررسی گیاه برنج به صورت لاتین,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی دانلود فایل There are only two species of cultivated rice in the world, Oryza sativa…